По данным отраслевых СМИ, американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) готовит новое определение для ультрапереработанных продуктов. Документ уже находится на рассмотрении в Административно-бюджетном управлении США. Ожидается публикация финальной версии в ближайшие месяцы. После этого ведомство планирует полностью пересмотреть систему маркировки на лицевой стороне упаковки. Инициатива призвана помочь потребителям легче распознавать и избегать подобную еду.
Отсутствие четкого термина ранее мешало регулировать эту категорию товаров. Теперь власти намерены внедрить систему маркировки по принципу светофора. Покупатели увидят красные, желтые и зеленые метки. Они будут указывать на уровень содержания насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара. Предыдущая администрация предлагала использовать черно-белые рамки с текстовыми предупреждениями о низком, среднем или высоком содержании этих веществ. Новый формат должен упростить процесс покупок для американцев. Людям больше не потребуется читать весь состав для выбора полезных продуктов.
Переход к системе светофора отменит результаты многолетних исследований. Ранее эксперты провели анализ литературы и два тестирования в фокус-группах. Они признали черно-белую рамку наиболее понятной для потребителей. Представители Центра науки в интересах общества (CSPI) отмечают риск затягивания процесса. Новый проект может сильно отклониться от плана 2025 года. В таком случае ведомству придется заново собирать комментарии общественности. Это существенно сдвинет сроки вступления новых правил в силу. Процесс сбора и анализа отзывов занимает много времени.
Источник: foodnavigator-usa.com
