По данным отраслевых СМИ, частные инвестиционные фонды* активно скупают активы в пищевой промышленности и производстве ингредиентов. Инвесторы приобретают развивающиеся бренды и крупные устоявшиеся компании. Они стимулируют консолидацию рынка** и ускоряют международную экспансию бизнеса. При этом стратегические покупатели по-прежнему доминируют на рынке. На их долю приходится около 88% всех сделок по слияниям и поглощениям. Фонды сталкиваются с рядом трудностей из-за высоких процентных ставок. Стоимость заимствований в США и Европе остается значительно выше уровня до 2022 года. Инфляция также заставляет инвесторов менять приоритеты. Глобальная инфляция ожидается на уровне около 3% в 2026 году. Это сохранит давление на стоимость пищевого сырья.
Крупные пищевые корпорации все чаще избавляются от непрофильных активов. Они концентрируют капитал на категориях с высоким потенциалом роста. К таким категориям относятся здоровое питание и специализированные ингредиенты. «За последние пять-десять лет частный капитал стал все более активным в секторах продуктов питания и напитков», — отмечает Шивья Пури, старший аналитик исследовательской компании «Mordor Intelligence». В мае 2026 года фонд «CVC Capital Partners» приобрел подразделение пищевых ингредиентов компании «IFF» примерно за 4,3 млрд долларов. В июле 2025 года компания «Generous Brands» купила бренд «Health-Ade» за 500 млн долларов. Корпорация «Nestle» передала кофейный бренд «Blue Bottle Coffee» фонду «Centurium Capital».
Инвесторы проявляют особый интерес к платформам ингредиентов для здорового питания. В сентябре 2025 года фонд «Apheon» приобрел компанию «Cain Food Industries». Он объединил ее со своей портфельной компанией «Millbio». В результате появилась крупная платформа по производству хлебопекарных ингредиентов с чистой этикеткой. Аналитики ожидают дальнейшего расширения влияния частного капитала. «Крупные пищевые компании продолжают сталкиваться с давлением с целью повышения темпов роста и оптимизации портфелей», — объясняет Шивья Пури. Это создает постоянный поток предложений о продаже активов. Стратегические покупатели останутся главными приобретателями крупных предприятий. Частные фонды будут выступать в роли специалистов по трансформации бизнеса. Они покупают и улучшают активы для последующей перепродажи.
*Частный инвестиционный фонд — Негосударственные фонды, привлекающие капитал от инвесторов для вложений в компании с целью получения прибыли.
**Консолидация рынка — Процесс укрупнения рынка за счет слияний и поглощений, приводящий к уменьшению числа игроков.
Источник: foodnavigator.com
