Цены на продовольственное зерно в России рухнули значительно ниже пороговых значений государственных интервенций*, вплотную приблизившись к себестоимости производства. Текущая ситуация на сельскохозяйственном рынке открывает для закупщиков хлебозаводов и пекарен кратковременное окно возможностей для фиксации выгодных цен на муку.
По оценкам аналитиков, к концу августа стоимость пшеницы третьего класса упала до 11,29 тысячи рублей за тонну, хотя официальный порог для начала интервенций составляет 14,63 тысячи рублей. Похожая динамика зафиксирована и по другим ключевым для хлебопечения культурам. Цена на рожь снизилась до 11,64 тысячи рублей при пороге в 12,32 тысячи, а ячмень подешевел до 9,4 тысячи рублей за тонну вместо целевых 12,54 тысячи. В регионах с высоким урожаем, таких как Ставропольский край, где собрали более девяти миллионов тонн зерна, местные власти уже готовят обращения в правительство с просьбой срочно запустить механизм господдержки аграриев.
Для производителей хлебобулочных изделий старт работы государственного интервенционного фонда** будет означать неминуемый разворот ценового тренда. Как только государство начнет активно изымать излишки зерна с рынка, стоимость сырья для мукомольных предприятий начнет расти, что с небольшой задержкой отразится на оптовых прайсах на муку. Технологам и руководителям отделов снабжения целесообразно использовать текущий момент для пополнения складских запасов и заключения долгосрочных контрактов с поставщиками до того, как государственные закупки стабилизируют рынок на более высоких отметках.
*Интервенция — Вмешательство государства в рыночные процессы для стабилизации цен или поддержки производителей.
**Интервенционный фонд — Государственный резерв зерна, используемый для регулирования цен на рынке через закупки или продажи.
Источник: t.me/agro_nomika
