Российский рынок зерна демонстрирует затяжное падение цен, открывая благоприятное окно закупок для мукомольных и хлебопекарных предприятий. Стоимость пшеницы четвертого класса за год обрушилась на 24%, достигнув минимальных значений с весны 2024 года.
Аналитика середины августа показывает уверенное снижение по всем ключевым позициям. Тонна пшеницы третьего класса подешевела до 11,5 тысячи рублей, четвертого класса опустилась до 11 тысяч, а фуражное зерно торгуется ниже 10 тысяч рублей. В южных регионах страны месячная динамика оказалась еще более выраженной, показав спад стоимости продовольственной пшеницы на 12-15%. Кратковременная приостановка работы экспортных терминалов в Новороссийске вызвала локальные колебания цен, однако не смогла переломить общий нисходящий тренд.
Для закупщиков сырья на хлебозаводах и кондитерских фабриках текущая ситуация создает комфортные условия для контрактования. На рынке сохраняются серьезные структурные факторы, включая высокую заполненность элеваторов и накопление запасов самими аграриями. Избыток предложения продолжит оказывать давление на стоимость зерна, что в перспективе транслируется в стабилизацию цен на хлебопекарную муку и позволяет производителям выпечки увереннее планировать себестоимость готовой продукции.
Источник: t.me/agro_nomika
