Закупочные цены на базовое сельскохозяйственное сырье демонстрируют уверенное снижение. В начале лета стоимость пшеницы от производителей упала почти на 15 процентов в годовом выражении, что открывает новые возможности для оптимизации затрат в хлебопекарной отрасли.
Согласно официальным статистическим данным, средняя цена тонны пшеницы в июне зафиксировалась на уровне 12440 рублей, тогда как годом ранее этот показатель составлял 14568 рублей, показав падение на 14,6 процента. Снижение затронуло и другие ключевые для отрасли злаки: рожь подешевела на 10,1 процента до 10396 рублей за тонну. Также зафиксировано заметное падение стоимости кукурузы на 17,3 процента до 13092 рублей и ячменя на 17,1 процента до 12569 рублей за тонну.
Для хлебозаводов и кондитерских фабрик такая динамика на зерновом рынке служит важным индикатором при работе с поставщиками. Снижение стоимости пшеницы и ржи у аграриев создает объективные предпосылки для стабилизации отпускных цен на муку. Это позволяет специалистам по закупкам более уверенно вести переговоры с мукомольными предприятиями и эффективнее планировать бюджеты на сырьевую базу в текущем сезоне.
Источник: t.me/agroinvestor
