Крупные отечественные агрохолдинги открывают сезон сбора озимой пшеницы, задавая первые ориентиры для всего рынка хлебопекарного сырья. В частности, компания «Агросила» уже вывела технику на поля и приступила к обмолоту площадей, которые в текущем году превышают 55,8 тысячи гектаров. Традиционно именно озимые сорта первыми поступают на элеваторы, формируя начальную сырьевую базу для мукомольных предприятий.
Текущая уборочная кампания стартовала на фоне достаточно сложных погодных условий. Несмотря на частые дожди и общую повышенную влажность, сельскохозяйственные работы продвигаются строго по намеченному графику. Аграрии рассчитывают на хороший результат и прогнозируют плановую урожайность озимой культуры в этом сезоне на уровне 46 центнеров с одного гектара.
Для специалистов по закупкам на хлебозаводах и руководителей пекарен начало страды является важнейшим индикатором будущей себестоимости продукции. Объем собранного зерна и его качественные характеристики в скором времени определят стартовые цены на муку из нового урожая. Особое внимание технологи сейчас обращают на погодный фактор, так как избыточная влажность во время уборки может повлиять на хлебопекарные свойства зерна, требуя в дальнейшем корректировки рецептур.
Источник: t.me/agroinvestor
